勃根地巴舍勒格羅酒莊普里尼蒙哈榭白葡萄酒750ml

DOMAINE Bachey-Legros et Fils Puligny-Montrachet Blanc

巴舍-勒格羅酒莊目前共擁有葡萄園18公頃，這些葡萄園分佈在桑特奈、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和馬朗日（Maranges），種植的葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。"老藤"是酒莊葡萄園的最大特色，大部分的葡萄樹種植於1935到1955年間。這些葡萄樹產量雖低，但紮根於深層土壤中，產出的葡萄風味凝練，具有鮮明的風土特色，其中老藤紅葡萄樹結出的果實小巧，糖分含量高，葡萄皮較厚，釀出的葡萄酒顏色深濃、單寧絲滑。在葡萄種植方面，巴舍-勒格羅酒莊尊重葡萄樹、大自然和前人的辛勤勞作，對於葡萄樹的生老病死順其自然，在此基礎上給予精心的照料。在葡萄的收穫季，酒莊工作人員每天都會對葡萄園內的每一個田塊仔細地觀察、分析，挑選最適宜的時間對葡萄進行人工採摘。葡萄採摘完畢後，巴舍-勒格羅酒莊會利用挑選台篩選出優質的葡萄，葡萄發酵前不進行破碎處理。在發酵過程中，工作人員每天檢查發酵罐2到3次，不拘泥於釀酒學的書面標準，而是遵循全家人的釀酒經驗，通過測量、品嚐和分析決定下一步的操作。白葡萄酒在發酵完畢後會在橡木桶中熟成12到15個月，酒莊重視酒泥的風味，因此在熟成過程中定期對酒液進行攪液和蘋果酸乳酸發酵。對於紅葡萄酒，由於桑特奈的紅葡萄酒通常酒體強勁，因此酒莊注意控制浸皮時間，以達到柔和細膩的口感。

產區:Puligny-Montrachet
等級:AOC
葡萄品種:Chardonnay

香氣:這款優雅的 Puligny 具有強烈的礦物質味，並帶有一些柑橘的細微差別
口感:礦物質，柑橘、甜瓜和核果味濃郁，帶有一絲橡木味，餘味悠長而令人愉悅。
佐餐:貝類，生魚片，海膽

試飲溫度:12度