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勃根地皮耶羅蘭莊園夜丘黑皮諾紅葡萄酒750ml
Domaine des Chambris Hautes-Cotes de Nuits
品 號 1301138
會 員 價 NT$1,799/瓶
建議售價 NT$2,249/瓶
| 酒精濃度 | 產地 | 容量 |
|---|---|---|
| 12.5% | 法國 | 750ml |
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產品介紹
全館葡萄酒任選6瓶85折
Pierre Laurent (皮埃爾·勞倫特) 知道自從他15歲起就會成為一名釀酒師，在Hautes Cotes de Nuits (夜丘) 連綿起伏的丘陵中長大，在勃根地和薄酒萊完成學業後，他將目光投向了美國，在華盛頓州進行為期六個月的實習，使他對葡萄酒釀造的看法永遠擴大。
2001年，在為勃根地大衛杜班工作四年後，皮埃爾冒險出去購買了佔地15公頃的葡萄園土地，他在Chavannes L Etang-Vergy，Bevy和Villers-la-Faye的HautesCotes的黏土和石灰岩山上種植夏多內和黑皮諾，並將可持續耕種的永續環保理念實踐融入他的種植方法中。
在酒窖裡，皮埃爾堅持傳統的天然葡萄酒釀造，這種方法很好地幫助他製作了非常乾燥和平衡的Cremant de Bourgogne在瓶裝酒糟中陳釀至少九個月後才裝瓶。
去梗後在不銹鋼槽內進行長達4天的發酵，發酵後靜滯15天，之後換入橡木桶熟成15個月，裝瓶後瓶內熟成6個月
產區:Hautes-Cotes de Nuits
葡萄品種:Pinot Noir
色澤:紅寶石色
香氣:豐富的紅色水果香氣並帶有些微花香
口感:酒體圓潤而芳香，單寧細膩，非常適合佐餐飲用
食物搭配:烤雞，烤鴨和肋排
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