葡萄牙蒙德格特級冷壓初榨橄欖油【500ml】
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL MONDEGAO PREMIUM

品 號 23010015

會 員 價 NT$599/瓶

建議售價 NT$749/瓶


酒精濃度 產地 容量
葡萄牙 500ml
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產品介紹


Mathias Export (瑪蒂亞斯) 是位於葡萄牙歷史悠久的橄欖油生產商與最大的出口商之一,Mathias創立於1923年,一直以來秉持的傳統製成和對橄欖油的熱情,走過了近一世紀,並持續堅持著致力於生產最優質的橄欖油。
MONDEGAO 橄欖油的商標是再1966被瑪蒂亞斯所註冊使用
Mondegao橄欖油插入Dao地區,並與北部的Mondego河接壤,因此命名為Mondegao。而Mondegao橄欖油因具有天然質地,稀有和復雜的香氣而備受推崇。這一款精選特級冷壓初榨橄欖油是從第一次提取中獲得的,經過嚴格的感官評估後,才選擇製作成的最佳批次 。屬於最高等級的橄欖油。
XTRA VIRGIN OLIVE OIL MONDEGAO PREMIUM是一種複雜的橄欖油,融合了新鮮度,優雅度和強烈的果味,並帶有一些苦澀和辛辣的味道。它裝在深色玻璃瓶中,以確保維持這種油的特殊功能。

直接通過機械手段直接從橄欖中獲得的高級橄欖油。
這種橄欖油被認為是最好的,因為它沒有缺陷。為了在其他化學和感官參數中獲得該等級,酸度參數不能超過0.8%。
1.可耐高溫烹煮 (約197度) :品質越好的橄欖油,游離脂肪酸含量越少,發煙點也就越高。
2.特級初榨橄欖油請常溫保存:如果放冷藏,油脂就會凝固,油品裡的許多維生素也會結凍;而且頻繁進出冰箱,溫度的變化也會影響油品的品質。
3.特級冷壓橄欖油(extra virgin olive oil)才是純度最高,等級最高的橄欖油。
4.橄欖油的刺激味道跟其中的多酚類物質含量有關,含量越高、越有益健康,但味道可能也會越刺激。
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