勃根地拉凡圖莊園小夏布利白葡萄酒750ml
Domaine LAVANTUREUX FRERES Chablis Vielles Vignes 2017
品 號 1301149
會 員 價 NT$1,799/瓶
建議售價 NT$2,249/瓶
酒精濃度 | 產地 | 容量 |
---|---|---|
12.5% | 法國 | 750ml |
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產品介紹
全館葡萄酒任選6瓶85折
Lavantureux Estate是一個家庭葡萄園,位於Lignorelles,從父親到兒子傳承了許多代。今天,David和Arnaud與LavantureuxFreres一起延續了家族歷史。
在葡萄園或釀酒廠,拉凡圖莊園遵循一個原則:
允許表達和增強風土。
我們遵循葡萄園中的"葡萄栽培Integree"原則:不除草和殺蟲劑。我們更喜歡天然。
地面覆蓋物或耕作。
在釀酒廠,我們嘗試"陪伴"葡萄酒。我們只在有必要指導釀酒時才開始經營。
我們使用體溫調節來製作冷釀酒,以獲得水果的所有細微和復雜性。
老化是用不銹鋼或法國橡木製成的,取決於每個"cuvees",還有每個Vintage的特點。葡萄園到裝瓶的所有作品都是我們自己製作的。
我們關心控制所有步驟直到品嚐。
產區 : Chablis
葡萄品種 : Chardonnay
陳年潛力 : 10年
釀造 : 葡萄藤年齡在25到30歲之間,經過雙重圭亞那方法的修剪。我們在5公頃的Petit Chablis工作,在那裡我們控制產量。使用溫度控制,我們可以進行低溫發酵,以帶出所有的香氣。所有的葡萄酒均採用不銹鋼桶(約10個月)陳釀,以保持新鮮和果味。我們自己在酒店裝瓶葡萄酒。
香氣 : 果香濃郁,讓人想起白果和柑橘
口感 : 口感柔順,令人驚訝的新鮮,再次發現水果和酸度,香氣持久。
佐餐 : 開胃菜,配牡蠣和貝類
試飲溫度 : 10-12度