勃根地貝濃索丹莊園玻瑪紅葡萄酒750ml

BENOIT SORDET POMMARD 2017

全館葡萄酒任選6瓶85折
這家酒莊在Pommard是數一數二古老的酒莊, 自1793年起開始釀造葡萄酒，介於傳統與現代之間的釀造法, 他們做的葡萄酒，擁有獨特的勃根地香味，時間發展出平易近人的單寧. 位於村子的南邊, 因比較接近Volnay, 口感稍柔和些, 也為早熟易飲。
葡萄酒是一種真正的藝術產品，來自土壤，混合，氣候和葡萄酒種植者的專有技術所形成的煉金術。
在傳統與現代之間，BENOIT SORDET釀造的葡萄酒肯定需要一點時間才能獲得獨特的勃艮第香氣的細膩，但在最純淨的水果的包裝內迅速發展出更平易近人的單寧。

產區 : Pommard
葡萄品種 : Pinot Noir
釀造 : 將葡萄完全去梗，然後在混凝土或不銹鋼大桶中釀造葡萄酒，並根據葡萄酒和日常品嚐進行沖壓和抽水操作。預發酵浸漬在13℃下持續3-6天，然後根據年份進行2-3週發酵，最高溫度為33-34℃。在橡木桶中老化12個月期間以乳酸發酵。採用10-15％的全新橡木桶。

香氣 : 濃烈的黑醋栗和其他黑色和紅色漿果的香氣
口感 : 年輕時的口感是新鮮的莓果風味，隨著時間的推移，它在口感上變得更加平滑，顯露出醇厚的醇厚感。
佐餐 : 牛排，羊肉或燉雞
試飲溫度 : 15-17度