羅伯萊特香檳極致頂級香檳750ml

Champagne Robert Allait - Cuv?e Sublimis 2019

羅伯萊特香檳廠(ROBERT-ALLAIT)是一間家族經營歷史悠久的香檳酒莊。近兩個世紀以來，家族紮根於香檳區馬恩河谷中心的 Villers sous Ch?tillon 村。

葡萄園佔地 14 公頃，位於馬恩河谷南坡，分佈在 6 個市鎮。主要種植品種為黑皮諾 (Pinot Noir)、夏多內 (Chardonnay) 和皮諾莫尼耶 (Pinot Meunier) 三個品種，並以皮諾莫尼耶 (Pinot Meunier)為該酒莊主導品種。

酒廠多年來以更永續的意識管理葡萄園要釀香檳酒，深信好的葡萄自然就會釀出優良的葡萄酒，因此在種植市開始下功夫，重視土壤自然平衡、葡萄園生態多樣化，葡萄園獲得了「永續葡萄栽培」(Sustainable Viticulture)和「高環境價值」(High Environmental Value)認證，在在耕作上以保護植物和動物的生物多樣性為目標。

在此地釀造出以皮諾莫尼耶為主的精采香檳，持續不斷地透過聆聽與恆心、毅力，致力呈現香檳的風土之美。

品種：100% Chardonnay

Dosage : 7 g/l

品飲筆記：這款夏多內年份酒優雅、輕盈，帶有精緻的小氣泡，口感清新，芳香複雜。濃鬱的金色酒液。香氣帶著黃李、柑橘香調、糕點和蜂蜜等甜香。

口感新鮮、果味濃鬱，細緻優雅的酸度和多汁飽滿的水果風味之間達到了良好的平衡。

食物搭配：龍蝦，水煮海鮮，鯛魚捲和蔬菜料理，各式硬質起司像是高達起司，以及水果沙拉都很適合。