西班牙雷姆德酒莊陳年卡瓦氣泡酒750ml

RAIMAT Reserva Cava Raimat El Cim del Turo

全館葡萄酒任選6瓶85折
壓榨後的葡萄汁通過冷交換器使其溫度降至 12 °C，這有利於靜態傾析，同時防止香氣流失。將葡萄汁清洗乾淨後，將其轉移到帶有冷系統的不銹鋼罐中，以便在 16-18 °C 之間進行受控發酵。酒精發酵完成後，我們將葡萄酒放回進行蘋果乳酸發酵。之後，根據每種起泡酒的最終風格製作混合物。葡萄酒與流通的酒液一起裝瓶並進入我們的酒窖，在那裡它們將在約 14 °C 的溫度下在瓶中進行二次發酵。瓶子將在酒窖中與酵母接觸至少 15 個月，或者直到釀酒師認為葡萄酒具有合適的特性。在此之後，我們進行了除渣，將葡萄酒與酵母分離並添加遠征利口酒以改善葡萄酒的風格，在葡萄藤週期的某些營養階段施加水分壓力，以促進香氣和風味的濃度。

產區:CAVA
等級:DO
葡萄品種:Chardonnay and Pinot Noir.

香氣:柑橘類水果和青蘋果的香氣，結合杏果醬和清淡糕點的香氣。
口感:柑橘類水果、青蘋果和青瓜的味道。
佐餐:非常適合作為開胃酒或與白肉、魚、米飯和意大利面一起食用。