佛傑雪曼不甜年份香檳2015年頂尖香檳俱樂部系列750ml

Forget Chemin Cuvee Milesime 2015 (Club Tresors de Champagne)

全館葡萄酒任選6瓶85折
Thierry Forget是他家族第四代掌管 Ludes 村種植者莊園的人，他於 1991 年從他的父親 Edmond 手中接過。與許多種植者一樣，莊園裝瓶是這里相對較新的事件：Forget 的曾祖父他的祖父保羅在 1940 年代後期挖掘了家族的酒窖，他將大約 30% 的收穫以 Forget-B?r?che 的標籤裝瓶，其餘的則賣掉了。Edmond Forget 在 1960 年代後期與 Denise Chemin 結婚並創建了 Forget-Chemin 標籤，並最終將他的莊園裝瓶香檳比例增加到總收成的 70% 左右。如今，Thierry Forget 僅售出價值一公頃的葡萄，將其葡萄園的其餘部分保留用於莊園的生產。

頂尖香檳俱樂部是由28位香檳生產商組成的精英團隊使用標誌性的瓶形來製作頂級年份香檳。每個年份都必須提交給俱樂部的品酒小組進行認證。延長陳釀時間和卓越的風味品質是通過集合的要求之一。嚴格的要求，包括酒精度、酸度和風味濃度；只有經過評審團認可的葡萄酒才能在Special Club瓶中進行二次發酵。在葡萄酒被除渣並準備發布後，它會再次盲品並由專家小組批准。如果它的質量不合適，則必須將其倒出並用於非年份混合。只有通過雙重評選的香檳，才能冠上"專屬俱樂部"的封號! 而每一瓶專屬俱樂部香檳都必須是單一年分獨特的工匠品質。

產區:Champagne

葡萄品種:50% Pinot Meunier and 50% Chardonnay
葡萄藤樹齡:平均31年

香氣:散發活潑水果香氣
口感:口感寬闊，酒體豐滿和扎實。它有很長的餘味，帶有白堊和淡淡的鹹味。
佐餐:非常適合搭配油性魚（鮭魚或鱈魚），香草扇貝或白肉的生牛肉片

試飲溫度:8-10度