悉尼威爾克斯莊園荖藤吉碧波白葡萄酒750ml

Sidney Wilcox Old Vine Zibibbo

全館葡萄酒任選6瓶85折
悉尼威爾克斯莊園(Sidney Wilcox)在1906年建造了屬於自己的莊園和品牌，他住在那裡，同時在當地的土地和溪流中耕種，將蔬菜和魚類送到城市的餐館和市場。
他們擅長生產世界公認的經典澳大利亞葡萄酒，以及完美適合我們葡萄園和環境的新替代品種和風格。憑藉該系列中的眾多獎杯和金獎獲得者，以及因在水資源管理和維持自然環境方面的卓越表現而獲得的環境獎項，以及對研究和創新的承諾，Byrne 代表著今天的質量和未來的可持續性。我們擁有超過 185 公頃的莊園葡萄園，來自我們在南澳大利亞的克萊爾谷和里弗蘭葡萄園，使伯恩葡萄園(Byrne)成為最大的家族擁有的莊園種植葡萄酒生產商之一。
Byrne 是環境可持續性方面公認的領導者，其對位於我們物業的 Scotts Creek 濕地的保護工作，採用 Freshcare 環境葡萄栽培實踐守則，是南澳大利亞第一個擁有經認可的濕地管理計劃和永久濕地用水許可證的公司，採用最先進的水技術，已允許 2.4 億升水返回墨累達令，以增加環境流量。Scotts Creek 濕地是南澳大利亞最大的天然濕地環境之一，也是許多稀有和瀕臨滅絕的本土動植物群的園。

Zibibbo 品種的老葡萄藤於 1970 年代種植在莊園，經過精心照料，釀製出濃郁的葡萄酒。由單一的葡萄園果實在古老的石灰岩片上生長，覆蓋著紅色沙漠沙子。低產果實被冷袋壓榨，冷沉澱並發酵。一小部分受到了法國橡木桶的影響。大多數是罐發酵以保持品種的新鮮度。

2019 年份經受住了一些炎熱乾燥的條件，導致產量低於平均水平，疾病風險最小。這種濃縮的風味在這款酒中也很明顯，該酒也是在 43 年的老藤上種植的。淡淡的白金閃光。香氣呈現出濃郁的百香果和麝香，並帶有一絲花香。玫瑰花瓣、熱帶水果和柑橘的味道充滿活力。柔滑的口感質地具有清脆的礦物味，與天鵝絨般的長度和活潑的餘味相得益彰。建議搭配新鮮出爐的牛肝菌和香蒜醬意大利面、軟殼辣椒蟹和咖哩或百香果冰淇淋和時令水果。

產區:Scotts Cree