
十四代極上諸白純米大吟釀1800ml
品 號 17810025
會 員 價 NT$ 請 電 洽 /瓶
建議售價 NT$ 請 電 洽 /瓶
酒精濃度 | 產地 | 容量 |
---|---|---|
15% | 日本 | 1800ml |
本網站僅做產品介紹無網路販售機制,如若欲購買請至本公司各實體門市購買。
產品介紹
十四代系列是由第十四代傳人高木辰五郎所研製開發出來。辰五郎先生接手後正值日本經濟泡沫時期,同樣也影響到高木酒造的經營。在當時的杜氏(即釀酒師)退休後,高木酒造無力再聘請新的杜氏。面對無人統籌的困境,辰五郎先生決定專研釀酒技術,有別於一般清酒的辛辣口感,以其獨有的果香和清爽口感的大吟釀清酒脫穎而出,帶領酒廠突出重圍,並諗請「十四代」為其系列商標。除此以外高木先生在酒米的選擇上也非常特別,除山田錦外,還自行開發了龍落之子、
龍月秉承酒未來、羽州譽等多種獨特米種,以及自家酵母,打造出不可複製的獨特口味如今
諸白為古時日本人對清酒的稱謂,是指麴米、掛米都是「精白米」的清酒,諸白也是高階清酒的代名詞。以濃郁的蘋果香氣混著鳳梨、柑橘等酸香調。相較於其他的酒款稍顯辛口。
入口後有濃郁瓜果香氣,採用兵庫縣吉川特 A 級山田錦,以「小龍泉」之名著稱的酒款
精米步合:45%
使用米:山田錦
餐點搭配:適合搭配重口味、燒烤等鹹香的餐點,單飲也別有一番風味。