十四代別撰諸白 播州山田錦純米大吟釀 720ml

十四代系列是由第十四代傳人高木辰五郎所研製開發出來。辰五郎先生接手後正值日本經濟泡沫時期，同樣也影響到高木酒造的經營。在當時的杜氏（即釀酒師）退休後，高木酒造無力再聘請新的杜氏。面對無人統籌的困境，辰五郎先生決定專研釀酒技術，有別於一般清酒的辛辣口感，以其獨有的果香和清爽口感的大吟釀清酒脫穎而出，帶領酒廠突出重圍，並諗請「十四代」為其系列商標。除此以外高木先生在酒米的選擇上也非常特別，除山田錦外，還自行開發了龍落之子、酒未來、羽州譽等多種獨特米種，以及自家酵母，打造出不可複製的獨特口味如今

別撰諸白為別撰的升級版，使用兵庫縣特 A 地區產山田錦，精米由 50%提高至 45%，較淡麗纖細，帶別樹一格的清涼感及瓜果香氣，回甘強勁扎實。

使用米:山田錦
精米步合:45%
餐點搭配:可搭配醬考串燒、火鍋、煮物或海鮮料理，鹽烤類也是好選擇。