西西里島猶德卡酒莊DOCG切拉索羅紅葡萄酒【750ml】

Judeka Winery CERASUOLO DI VITTORIA D.O.C.G.

Judeka 沿著古老的葡萄酒之路興起，位於卡爾塔吉羅內的聖毛羅區，這是西西里島環境中非常重要的葡萄酒產區，那裡種植著唯一的西西里 DOCG：Cerasuolo di Vittoria。
Judeka靠近卡爾塔吉羅內 (Caltagirone)，四周環繞著聖毛羅 (San Mauro) 的群山。
酒莊位於西西里島東南部的西西里腹地，這裡閃耀著著名的 Val di Noto：世界上最大的遺址之一，被聯合國教科文組織列為世界遺產。

Judeka 葡萄酒是地域性、對環境和消費者的尊重的表達。這一理念使通過研究和創新獲得代表該地區的優質葡萄酒成為可能。遵循有機農業的原則，葡萄是手工採摘的，在這樣做的過程中，它保持了水果的特性，同時保留了當地葡萄藤的特性。酒莊周圍環繞著 45 公頃的粘土和沙子，這些土壤賦予葡萄特有的優雅和濃郁的香氣。

Cerasuolo di Vittoria 是兩種不同類型葡萄的混合物，分別來自位於西西里中部卡爾塔吉羅內附近的 Judeka 葡萄園收穫和發酵。葡萄採用手工採摘、分?和去梗，然後在果皮上發酵 12-14 天。葡萄酒在不銹鋼桶中陳釀 4 個月，然後在瓶中陳釀 4 個月，然後再發布

產區 : Caltagirone
等級 : Cerasuolo DOCG
葡萄品種 : 60% Nero dAvola - 40% Frappato
香氣 : 紅色水果如覆盆子、黑櫻桃和石榴，在木質背景下，帶有辛辣的黑胡椒。
口感 : 口感非常果香，溫暖，帶有長而多肉的紅色水果。清新，帶有覆盆子/黑櫻桃味。柔和的單寧使這種本土和廣受歡迎的紅葡萄酒非常容易飲用。
佐餐 : 日式料理
試飲溫度 : 14-16度