法國酩悅2009年份香檳750ml

Moet Chandon Grand Vintage 2009

Gouez評論時提到：「該年度Pinot Noir的品質令人驚艷，也因此在香檳中占了50%的比例，是MOET自1996年以來採用比例最高的一次。」談論到2009年Pinot Noir時，他強調「Pinot Noir的受控力成為2009年Grand Vintage的重要骨幹。」
2009年經歷了15年來最寒冷的冬天，雖然春季時已經沒有結霜，但降雨量卻是歷年來極高的一次，還伴隨著幾場暴風雨。但是到了七月中旬，天氣轉為乾燥炎熱、陽光充足，讓糖分和葡萄香氛在果實中醞釀出來。Gouez表示：「這些環境因素，造就了葡萄的豐收。理想的氣候和適當的產量的結合，創造了優渥的條件使糖分和酸度足以在熟成時孕育出來，恰到好處的比例既不匱乏、也不顯得過份充盈。Gouez認為每一年份的Grand Vintage都能充分表達Mo?t和釀酒師的用心所在。「如果Imperial系列代表的是一貫風格，那Grand Vintage帶來的就是個人特色。我會運用三種不同的葡萄品種作為調配，但沒有固定的比例。」
2009年的酩悅Grand Vintage由50%的Pinot Noir、36% Chardonnay和14% Meunier釀造而成；而Rose則由59％ Pinot Noir (其中19%為紅葡萄酒)、30% Chardonnay和11% Meunier釀造。從2002年起，這兩款糖度都為5g/l，並在酒窖中陳年七年，並在除渣後陳放至少半年。Gouez認為2009年的Blanc具有成熟且內斂的力量、飽滿的酒體以及絲滑柔順的口感。而Rose則是溫暖歡愉的口感，伴隨著溫和的質地，具有肉蔻、無花果和黑櫻桃的香氣。