萬歲樂加賀梅酒720ml

Manzairaku Kaga Umeshu

梅酒是一種傳統的日本酒精飲料，由稱為"梅"的日本李子和蒸餾酒製成。梅子經過幾個月的浸漬，製成一種甜美的果味飲料。李子是手工採摘的，未成熟的李子可以保持水果的新鮮度。然後它們被運送到 Kura（日語中的啤酒廠）進行加工。用手除去花梗和其餘的花萼。然後將李子洗淨。它們浸入 28% 體積的水中。加入糖晶體的甘蔗醇。浸漬將在一年中最熱的 6 個月進行。

賀梅酒使用紅差梅品種。這種特殊品種僅在金澤市（石川縣）和鄰近的福井縣生長。 "Beni"的意思是"紅色"，而"sashi"的意思是"明亮"。因此，這個名字代表了成熟梅的深紅色和明亮的顏色。紅梅比其他梅品種含有更多的胺基酸。由於胺基酸比例較高，紅差梅具有較溫和的香氣和醇厚的鮮味。該品種也用於製作高品質的梅干李子。由於枝條每三年才結果一次，因此種植困難，產量也低於其他梅。紅尼品種因此非常稀有。在品嚐方面，我們發現了一種帶有蜂蜜、略帶琥珀色並帶有金色反射的飲料。
這種利口酒是理想的開胃酒和助消化酒，可以直接飲用，加冰塊或與蘇打水，甚至是靜水或蘇打水一起飲用。加賀梅酒也非常適合調製雞尾酒，也可以搭配巧克力餡餅甚至草莓餡餅。