天頂Stout Cask過桶小批次量產調和威士忌700ml

Teeling Stout Cask

Teeling 家族 230 年的釀造威士忌工藝，由Jack Teeling開啟了家族企業化與傳承工藝，天頂威士忌蒸餾廠由三個銅製蒸餾器運作，遵循傳統的都柏林威士忌蒸餾方式來釀造威士忌，在多次的獲獎夏天頂酒廠成為了愛爾蘭威士忌的新風範，更為都柏林蒸餾產業和愛爾蘭威士忌鍛造出光明的未來。

天頂酒廠與愛爾蘭西岸的高威酒廠首度合作，精選的麥芽、穀物威士忌完美比例調合而成，並陳年於高威酒廠推出的黑啤酒橡木桶中，將愛爾蘭純正風味重現饕客的眼前，打造出創意無窮的威士忌！

這款酒是天頂酒廠與Galway Bay Brewery高威釀酒廠合作而成，橡木桶的使用極為有趣，是將在天頂酒廠中已熟成過威士忌的酒桶，先運到高威釀酒廠，讓他們以此釀造黑啤酒後，再運回天頂熟成這款Sout Cask愛爾蘭威士忌。由於採小批次釀造。

它的香氣有著明顯松露巧克力、熟蘋果與微微的鹹味。入口偏甜，在舌面中段則出現果酸氣息，烘烤大麥、櫻桃的味道逐漸湧現。餘韻有類似消化餅乾的麥芽香氣，與少許蜂蜜、奶油與Stout黑啤酒的氣息。