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白蘭地的經典調酒
只使用白蘭地當基酒
1.Sidecar
配方就是白蘭地基酒以及橙酒、檸檬汁這麼簡單,很基本的烈酒加上酸甜的搭配,不過會因為每個調酒師搖盪的技巧、抓的比例以及平衡,有些許不同的差異
2.Julep
炎炎夏日就是要喝清涼的碎冰調酒啦~除了有大家熟知的「Mojito」以外,「Julep」也是非常熱門的碎冰調酒!傳統做法裡的Julep是用威士忌、砂糖、薄荷與碎冰這4種材料,而且必須使用銀杯,慢慢的才出現琴酒、威士忌、蘭姆酒、白蘭地等不同基酒版本的Julep,但碎冰和濃郁的薄荷風味都是這杯調酒亙古不變的定律!
3.Brandy Alexander
「Brandy Alexander 白蘭地亞歷山大」是一款帶有荳蔻以及甜味的奶香調酒,濃郁綿密的口感還帶有淡淡可可香,很適合少女喝呢!原版的Alexander基酒其實是琴酒,不過調酒聖經之一《The Savoy Cocktail Book》在1930年發行時把配方稍微改了一下,爾後這款改編版便比原版更有名了
4.Fish House Punch
「Fish House Punch」源自賓州紳士社交俱樂部的經典調酒,這款調酒將V.S.O.P干邑白蘭地、蘭姆酒和水蜜桃白蘭地之間實現了完美平衡,再加入檸檬汁、糖漿和蘇打水,也會有店家加入些許新鮮水果,酸酸甜甜的滋味真的很適合派對飲用,而且一不小心就會因此喝太多~
5.Vieux Carre
「老廣場 Vieux Carre」是一款經典的白蘭地調酒,這款招牌調酒最早是由紐奧良著名酒吧「Carousel Bar」首席調酒師創造,也被翻為「老卡雷」,白蘭地溫順的風格與粗獷的威士忌做結合,再用苦精帶出酒的強烈風格,整杯酒藥草感十足~
參考資料: https://www.esquirehk.com/lifestyle/10-facts-about-whisky-should-know
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