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關於如何處理葡萄酒標籤的 3 個小技巧

一旦你知道了這些技巧，你就不會再對餐廳的酒單感到沮喪了。以下是關於如何閱讀葡萄酒標籤的 3 個技巧。

酒標有葡萄品種

當你看到一種酒標有“葡萄”字樣，如卡Cabernet Sauvignon(本內蘇維儂)或Chardonnay(夏多內)，那麼它就會被標記為葡萄品種。實際上有數千種不同的葡萄酒品種，並且可以用一種以上的葡萄為葡萄酒貼上標籤。

品種標籤告訴我們什麼 ?

按品種標註的葡萄酒並不能保證該葡萄酒是所列品種的 100%。每個國家/地區都有自己的一套按品種標記葡萄酒的最低要求（美國的葡萄酒只需要75%）：

75%美國（俄勒岡州除外，需要 90%）

80%阿根廷

85%意大利、法國、德國、奧地利、葡萄牙、新西蘭、南非、澳大利亞、英國

一些葡萄酒按地區標記

（又名“vin de terroir”）像Bordeaux(波爾多)、Chablis(夏布利)、Chianti(奇揚地)、和Rioja(里奧哈)等葡萄酒按產區標註。這種標籤風格主要用於法國、意大利、西班牙和葡萄牙等舊世界葡萄酒國家。區域標籤大部分可能來自許多不同品種在同一葡萄園中共同生長並混合在一起製成的葡萄酒。

地區葡萄酒告訴我們什麼 ?

每個葡萄酒產區都規定了該地區葡萄酒中可以使用的葡萄。因此，為了了解這些帶有區域標籤的葡萄酒中的成分，您需要進行一些研究。例如，法國的夏布利（Chablis）種植夏多內（Chardonnay），意大利的奇揚地（Chianti）專門種植桑嬌維塞（Sangiovese）。

葡萄酒是按名稱標註的

最後一種常見的葡萄酒標籤風格包括使用虛構或幻想名稱的葡萄酒。通常，命名的葡萄酒是由葡萄酒生產商發明的獨特混合物。您還會發現命名葡萄酒在不允許在其區域葡萄酒中使用某些葡萄（但仍種植它們）的地區很常見。例如，用梅洛、希哈和卡本內等法國原產葡萄釀製的托斯卡尼葡萄酒不允許被標記為意大利地區葡萄酒。（這就是第一批超級托斯卡尼葡萄酒的由來！）

*註* : Super Tuscan (超級托斯卡尼)，他是一個概念而不是一個法規 (即不是一個官方分類)，所以只是一個普遍約定俗成的說法。

名稱酒告訴我們什麼呢 ?

命名葡萄酒通常是不符合特定地區葡萄酒法律的混合或不尋常的葡萄酒。在大多數情況下，您會在酒廠的網站上找到有關該酒的獨特詳細信息。