愛爾蘭海德威士忌調酒師首場VIP品酒會
由調酒師親自帶領~
愛爾蘭首任總理道格拉斯‧海德後代,傳承十一年的家族事業,「威士忌橡木桶大師」海德威士忌為台灣獨家訂製的「龍年酒標威士忌」,8千瓶兩個月銷售一空,家族調酒師今年3月旋風訪台舉辦VIP品酒會,更從愛爾蘭帶來珍藏佳釀──總統雪莉桶威士忌,以18年單一麥芽勾兌8年單一穀物,以珍稀獨釀與台灣威咖共品芳醇。
19世紀以前,愛爾蘭威士忌曾經是引領世界趨勢的主流酒款,其地位與影響力可不亞於現在的蘇格蘭威士忌。無奈之後愛爾蘭先後歷經獨立,美國禁酒令等問題疊加,狠狠打擊威士忌產業。然而隨著消費者口味的變化和拜網路購物便利之賜,愛爾蘭威士忌2022年出口額首次突破10億歐元,顯見愛爾蘭威士忌正蓄勢待發。
今年3月,由「波爾多國際」獨家代理的愛爾蘭威士忌品牌「海德威士忌」(HYDE),與唯一指定全台最大經銷通路「酒條通洋酒」,強強聯手,邀請傳承第十一代的家族兄弟:哥哥總裁艾倫‧海德(Alan Hyde),和弟弟營運經理暨調酒師康納‧海德(Conor Hyde),首度來台舉辦VIP品酒會!
愛爾蘭海德家族名聲響亮,除了是愛爾蘭獨立後首任總統暨蓋爾語復興之父:道格拉斯‧海德(Douglas Hyde)後代,家族也在愛爾蘭從事酒類生意超過400年。海德威士忌專精於過桶工藝,陳釀後的威士忌80% 的最終味道取決於橡木桶,海德家族對木桶的質量要求一絲不苟,從世界各地採購波特酒、雪莉酒、蘭姆酒、波本威士忌和布根地等老式橡木桶。此外,也遙遠的巴貝多、肯塔基、葡萄牙、法國和西班牙採購多汁的老式橡木桶,是真正的橡木桶專家。
2024年,海德威士忌特別為台灣市場獨家訂製的「龍年酒標威士忌」,兩個月內8千瓶銷售一空,艾倫和康納‧海德此次來台除了對此表達感謝,也在VIP品酒會中帶來獨特獻禮:海德6號1938總統雪莉桶愛爾蘭威士忌──以18年單一麥芽威士忌,勾兌8年單一穀物威士忌,最後以雪莉酒桶熟成。海德將這樣獨特、不計成本和極其少見的方式調和的威士忌,顯示海德威士忌在乎口感風味更勝於法規標示的年分,以如此大膽又創新的手法,將威士忌推向全新高度!
兩場品酒會中,康納‧海德帶領貴賓們細細品嚐海德每一個品項的獨特風味,更如說故事般敘述每一款威士忌橡木桶的來源、和對風味的影響,與會者彷彿經歷一場珍稀獨特的風味體驗。
愛蘭蘭海德威士忌(HYDE)由「波爾多國際」獨家代理,酒條通全省門市為指定唯一經銷商。
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