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加州葡萄酒概述

美國是全球第四大葡萄酒生產國，僅次於法國、西班牙和義大利，

無論是透過大規模生產還是單一葡萄園手工釀酒，加州生產了 90% 的美國葡萄酒。

它還供應了該國消費的 60% 以上的葡萄酒。

2022 年產量接近 6 億加侖，幾乎可以看成一個生產國，

年產量讓歐洲以外的葡萄酒產區相形失色。

加州是美國最大、最重要的葡萄酒產區。

加州有山脈、山谷、平原和高原，地形與氣候一樣複雜，為葡萄種植者提供了令人眼花繚亂的風土選擇。

經過十數年的努力與進化，幅員廣大的加州所生產的葡萄酒，得以釀出能被欣賞，同時也能展現自我風個的葡萄酒。


主要葡萄品種

加州種植的主要葡萄品種是卡本內蘇維儂和夏多內。

多種傳統的歐洲葡萄也生長茂盛，包括黑皮諾、梅洛和希哈，金芬黛也有很高的產量。

在白酒葡萄品種中，種植面積最廣的是夏多內，其次是白蘇維儂，

不過

產量遠遠落後於夏多內，較不為人所知的是美洲/歐洲混合品種釀造的葡萄酒主要供當地消費。


葡萄種植條件

加州各地的土壤和氣候差異很大。有多種複雜的變數組合在起作用。

這些因素包括海拔、緯度以及與太平洋冷水的距離。

一般來說，

靠近海岸的較涼爽地區更適合種植黑皮諾和夏多內等涼爽氣候葡萄品種。

在更內陸的地方，氣候更炎熱，加州最著名的紅酒就是用卡本內蘇維儂釀造的。

金粉黛在整個州都出產一些傑出的葡萄酒。


加州葡萄酒產區

加州的葡萄酒產區大致劃分為六個主要區域：北岸、中岸、內華達山麓、南岸、加州遠北地區，

以及內陸谷地。這些區域涵蓋了多個美國葡萄酒產區（AVA），每個產區都有其獨特的小氣候與風土條件。

北海岸地區（North Coast）：

這一區域擁有著名的葡萄酒產區如納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪（Sonoma），

以出產優質的Cabernet Sauvignon及其他國際葡萄品種聞名。

中部海岸地區（Central Coast）：

涵蓋帕索羅布斯（Paso Robles）、聖塔芭芭拉（Santa Barbara）與蒙特雷（Monterey）等地，

這些地區受海岸氣候影響，適合種植多樣的葡萄品種。




內華達山麓地區（Sierra Foothills）：

位於加州東部，因地勢較高與獨特的小氣候而影響其葡萄酒風格，展現出不同的風味特徵。

南岸地區（South Coast）：

涵蓋特曼庫拉（Temecula）等地，屬溫暖的地中海型氣候，擁有多樣化的葡萄園與葡萄酒風格。

加州遠北地區（Far North California）：

包括雷克郡（Lake County）與門多西諾（Mendocino），這些地區氣候較涼爽，出產獨特的葡萄品種。

內陸谷地（Inland Valleys）：

涵蓋加州中央谷（Central Valley）等地，以大規模生產與多樣的葡萄品種而聞名。