酒條通洋酒
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調酒新世代
日本酒潮流
傳統從未被時光遺忘
會喝也得懂
在日本某些地區 若走過靜謐的神社參道,會不經意地發現一整排高大的酒樽靜靜矗立 這些裹著厚實的稻草織菰 彷彿穿戴整齊的信使,默默地向神明傳遞著來自四方的祈願與祝福 「さかだる」是日本傳統文化的存在 不僅是一個裝酒的容器,更是一種信仰的承載 在祭典、儀式或新年時刻總會出現,作為人們敬天謝地的重要媒介 究竟,這些酒樽為何一定得以傳統樣貌呈現? 其中的用意遠比外表來得深刻
這些酒樽的用途 原是將清酒奉納給神明,以表達敬意與感謝 自古以來 人民相信神明居於萬物之中,而清酒則被視為神聖的「御神酒(おみき)」 人與神明之間的媒介 於是 人們將釀好的清酒盛裝於酒樽中供奉 以純淨的農作成果獻給神靈 期盼當年或未來五穀豐收、家族平安及社會繁榮
但為什麼「一定要用さかだる」呢? 多半是認為形式(かたち)是誠意的意涵 用最傳統酒樽來奉酒 是尊重神明與儀式的態度 即便現代酒品多用玻璃瓶、金屬桶儲藏 但在供奉神明時 仍堅持使用さかだる 持古老信仰的延續與堅持
對於許多酒藏或地方企業來說 奉納「さかだる」也是祈福與展現心意的方式 這不僅是與神明的交流 也是一種社會參與與文化認同 人們或許不再以酒樽儲酒 但「酒樽」作為一種文化象徵 依然靜靜地留存在日本人的心中
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