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希哈（Syrah）紅酒風格

法國北隆河是希哈的代表產區

從羅蒂丘 (Côte-Rôtie)經聖約瑟夫 (St-Joseph)、埃米塔日 (Hermitage)、克羅茲-埃米塔日 (Crozes-Hermitage)一直到科爾納斯 (Cornas)。

一般來說

來自世界其他地方的標有希哈（Syrah）的葡萄酒都會遵循北隆河風格

細緻的顆粒感單寧、較高的酸度和優雅果味

以及適中的酒體和酒精度

如果有經過橡木桶培養

就是使用法國橡木桶


舍拉子（Shiraz）紅酒風格

同時

南澳──尤其是巴羅薩谷(Barossa)和麥克拉倫維爾(McLaren Vale )

是舍拉子的經典產區

他們讓希哈這個葡萄品種在南半球發揚光大

許多國家都使用「舍拉子」來稱呼具有傳統澳洲風格的葡萄酒

這類型的紅酒通常口味較濃鬱，果味較成熟
酒體和酒精度也更加飽滿

大部分會使用美國橡木桶培養


以命名區別風格

這些獨特的風格最初是不同的生長條件和氣候的自然結果

舉例來說

南澳的葡萄受到更多陽光照射

因此比隆河的葡萄具有更高的潛在酒精度

但釀酒決策也會影響葡萄酒的風格

這就是為什麼世界上其他的產區

像是是南美、南非、美國、加拿大，甚至法國南部的酒莊

會選擇將葡萄酒命名為希哈 (Syrah) 或舍拉子 (Shiraz)

以表示其風格


風格各異，風味皆美

無論何種風格

這種葡萄都能釀造出極為優雅

且具有極佳陳年潛力的葡萄酒

其獨特的特色包括濃鬱的黑色水果味

帶著些許鹹味和橄欖味道、獨特的胡椒香料味

中高單寧

此外，通常還會有草本的甘草味和紫羅蘭花香


悉尼威爾克斯莊園希哈風乾紅葡萄酒750ml

在1906年建造了屬於自己的莊園和品牌

採用風乾後的希哈葡萄釀造

酒體飽滿，味道濃郁

成熟的黑莓和黑醋栗，以及丁香、胡椒和甘草的辛辣味

一款順滑、豐富、酒體飽滿的葡萄酒