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當你舉起一杯雞尾酒

感受到甘蔗的香甜與海風的餘韻時

可能正品味著一段橫跨四百年的歷史

蘭姆酒的故事

源自甘蔗的烈酒

不僅是加勒比海的靈魂飲品

承載著海盜傳奇、殖民歷史與多彩的節慶風情

更是一種深具文化象徵的存在



蘭姆酒誕生於17世紀的西印度群島

隨著歐洲殖民者大量種植甘蔗

糖的副產品「糖蜜」被拿來發酵與蒸餾

創造出這款濃郁、甜香的烈酒

它迅速在航海世界流行

成為英國皇家海軍每日配給

並因易於保存而深受海盜與私掠者喜愛

與航海文化密不可分



但蘭姆酒的歷史也交織著黑暗的殖民三角貿易

奴隸被運往美洲甘蔗園勞動

產出糖與糖蜜

再釀製蘭姆運往歐洲或換取更多奴隸

酒香背後也有著沉重的過往



時至今日

蘭姆酒已從苦難與冒險的歷史中蛻變

成為世界雞尾酒文化的必備飲品

從清爽的白蘭姆

風味溫潤的金蘭姆

到厚重香氣的黑蘭姆與香料蘭姆

各有不同的風采和風味

同時展現出加熱比海個殖民區對於釀造的技巧和熟成拿捏

一款飲品就如海上的各小島的風情

形成獨有的文化特色



無論是在加勒比嘉年華的音樂與舞蹈中

又或是關於電影場景裡

蘭姆酒始終象徵著自由奔放

展現對未知挑戰的熱情

從牙買加到古巴、從波多黎各到亞洲

蘭姆酒也已不再只是海盜的標配和海軍的配賞

伴隨現在工藝技術

也漸漸成為收藏家與調酒師眼中的大海寶藏



牙買加阿爾普敦莊園大師精選蘭姆酒700ml

位於牙買加西南部黑河兩岸肥沃Nassau Valley的一處莊園

追溯到 1655 年

當時英國人從西班牙人手中奪取了牙買加

Appleton Estate Rum 是Dickinson作為其獎勵而獲得的土地

以圈區內的土壤所種植的甘蔗釀造的蘭姆酒

由首席調酒師- Joy Spence操刀

帶出具有典型的巧克力蛋糕和奶油糖果口味