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每年的 5 月 9 日，是日本特有的「黑糖燒酎之日」（黒糖焼酎の日）

這一天不只是慶祝一種酒的存在

更是向奄美群島獨特文化、歷史與釀酒傳統的致敬

「黑糖燒酎之日」的由來，源自日語中數字「5（ご）」與「9（く）」的諧音「こく（黒）」，與「黒糖（こくとう）」相呼應

因此選定這天成為象徵黑糖燒酎的紀念日

自 2007 年由鹿兒島縣的酒造組合正式定下以來

這項紀念日也逐年擴大其文化與觀光影響力



黑糖燒酎是燒酎類酒之一

專屬於鹿兒島縣的奄美群島地區

其最大特點在於使用黑糖作為原料

再以麴菌與水發酵後蒸餾製成

與常見的芋燒酎、米燒酎相比，黑糖燒酎的口感更加柔順、香氣甘甜

並帶有熱帶風味，讓飲者彷彿置身海島的陽光與椰林之中



這項獨特的酒品，其歷史可以追溯至江戶時代的 17 世紀

當時奄美地區屬於薩摩藩的統治下

由於當地盛產甘蔗，居民便開始利用黑糖進行簡易釀酒

然而，隨著時代推進

日本政府對酒類製造的管制逐漸嚴格

導致黑糖酒的釀造一度陷入困境



奄美群島在戰後歸還日本統治後

特別通過制度

允許奄美地區在特定條件下合法釀造黑糖燒酎

這不僅保障了島民的傳統產業，也開創了黑糖燒酎在全國市場中的一席之地

黑糖燒酎成為奄美地區專屬的地理標誌產品

在這片島嶼上才能合法生產，使之更添稀有與價值



為了推廣黑糖燒酎的文化意義與釀造技藝

當地酒造業者與觀光團體從 2007 年開始推動「黑糖燒酎之日」

每年此時，奄美五島（奄美大島、喜界島、德之島、沖永良部島與與論島）會舉辦一系列的慶祝活動

如釀酒廠開放參觀、黑糖燒酎品飲會、黑糖文化講座與在地音樂表演等

吸引來自日本各地甚至海外的粉絲共襄盛舉



在全球化加速、飲食文化日漸多元的今天

「黑糖燒酎之日」的活動，不僅是文化的重視，也重新思考地區文化的價值

更是歷史、風土的結晶

都承載著奄美的風聲、海韻與島民日常的風情