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每隔幾年就會爆發一些假酒的事件，讓喜歡喝酒的大家心怕怕……究竟為什麼有人要做假酒？假酒有哪些種類？不小心喝到假酒又該怎麼辦？

假酒的種類

摻雜工業酒精(甲醇)
這是最惡劣的假酒，因為喝下甲醇可是有可能失明或死亡的！
一般來說是為了節省成本，因此不肖廠商才摻入便宜的工業酒精充數，又或著是私釀酒技術不佳，導致成品中的甲醇含量過高，甲醇本身其實不具備毒性，但在體內會被分解成甲醛，再被氧化成甲酸，引起代謝性酸中毒而損害神經系統。




合成酒、三精一水
「三精一水」指的是食用酒精、香精、糖精，雖然說喝下去對身體沒有立即的危害（只要他不是用甲醇來調和），但這種酒也是欺騙消費者，利用劣質低價酒牟利，例如:沒有米的合成米酒，還有某些地方也常常有合成的中式白酒在市面流竄。


該如何判斷是否為三精一水酒呢？
1.搓揉:最常見的判斷方式是將酒倒在掌心搓揉，真酒在摩擦後還是會保有香氣，但三精一水酒的味道會潰散無味、或是僅有刺鼻的不好聞味道。
2.聞香:將酒倒進杯中再倒掉，過10來分鐘之後聞空杯的香氣，酒精勾兌會嗆鼻且沒有太多其他風味。




仿冒酒、低價充當高級酒、假年份
這類的假酒在近期可以說是相當多，不管是葡萄酒、威士忌、或是白蘭地時不時有這種東西出現，除了直接仿製外，最近常見的手法是收購真酒的酒瓶，然後在內部充入廉價酒款，封瓶之後用真酒的高價賣出，因為瓶子和包裝盒都是真的，這種假酒比較難被發現，在一些拍賣網有時候會看到有人收購或販售真酒空瓶，後來被拿去做什麼大家可想而知，價格水漲船高的日威、麥卡輪、級數葡萄酒等常有這種詐欺方式。




似是而非的魚目混珠酒
酒標做的類似，但這種還算相對容易發現的，至少比前幾種的仿冒酒要容分辨一些。


參考資料: https://www.1shot.tw/24730/4%E7%A8%AE%E5%B8%B8%E8%A6%8B%E7%9A%84%E5%81%87%E9%85%92-%E5%81%BD%E9%85%92%E7%A8%AE%E9%A1%9E-%E5%A6%82%E4%BD%95%E5%88%86%E8%BE%A8%E5%8F%8A%E9%81%BF%E5%85%8D%EF%BC%9F