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教父故鄉的葡萄酒
受火山女神眷顧的葡萄酒
影史經典《教父》問世後,掀起世人對黑手黨的好奇心,也吸引無數旅人前往西西里島一探其神秘風采。
埃特納火山(Etna)-歐洲最高的活火山
西西里東半部的埃特納(Etna)火山,是歐洲最高的活火山,受到海拔高度的影響,部分葡萄園在海拔800- 1000公尺的山坡上,日夜溫差顯著。 除了氣候特質外,活火山噴發活動頻繁,火山的熔岩和灰燼在不同的時間段、一層層覆蓋在附近的葡萄園,增加土壤結構的複雜性,更為葡萄酒帶來特殊的風味。
Nerello Mascalese-西西里島原生紅葡萄品種
酒體輕盈、細節豐富,被認為可以和黑皮諾比擬,加上地中海得天獨厚的風土,讓這「西西里的黑皮諾」成為所有酒迷們地圖上不可或缺的一角。 它的獨特之處在於它在埃特納火山以外的產區極為少見。 香氣特徵上也和黑皮諾有許多相似之處,例如紅色水果,如草莓、櫻桃的甜美香氣;或是自然明亮的酸度,都有異曲同工之妙。
Catarratto-西西里島原生白葡萄品種
西西里島原生白葡萄品種。最為優異的卡塔拉托葡萄酒帶有明亮的柑橘和草本的氣息,十分清新,餘味中帶有礦物質風味。完全成熟的卡塔拉托葡萄酒有時候甚至帶有核果的味道,展示出與維歐尼(Viognier)相似的特徵。
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