Knowledge

打破無年份威士忌的迷思！

不少人都將威士忌的年份捧至天上之高的重要位置，但近年愈來愈無年份威士忌推出，到底是否真的很差？威士忌一定要有年份才好？

甚麼是無年份威士忌？

經常見到很多威士忌瓶上都已經沒有標明年份，即是大家口中所講的NAS（No Age Statment)無年份威士忌，一般而言，無年份威士忌可以容讓酒廠以更年輕的威士忌原酒作調和，令製作時間及成本進一步下降，亦可以加速生產量，不用因為必須使用高年份威士忌原酒作調和，而令製作時間成本提高，令出貨量提升。
無年份的威士忌製作方法，其實與年份威士忌無異，但是挑戰性其實更高！因為當你不能再以「年份」作招徠，一切都要回到威士忌本身是否真的好喝這問題身上。而能夠調製一款出色的NAS無年份威士忌，難度一樣困難，背後極看酒廠調酒師的能力！

無年份威士忌的優點

年份威士忌除了因為售價可以更低，更重要的是，可以有多的空間，讓酒廠去用不同年份的新酒去創作出更多不同口味風格的威士忌，無年份威士忌，可以用5年、8年甚至3年的原酒合高年份酒液作調和，帶出更多的可能性，甚至令老原酒可以得到其他新酒的加持，令威士忌更有層次！


所以大家也可以去嘗試看看無標註年分的威士忌，不要因為沒有標註年分就覺得一定不是好酒哦，畢竟花個好幾千甚至是幾萬塊買了高年份的酒款可能也不見得願意捨得開來喝，所以挑到一款自己喜歡的價格又合適才是最重要的哦!

參考資料:https://www.esquirehk.com/lifestyle/nas-whisky-you-have-to-know-well