西班牙有四種Quality(優質)葡萄酒或Regulated (受監管)分類，最常見的術語是 DO 和 DOCa。稱謂分類系統在格式上與法國和意大利有些相似。西班牙還有兩個“不受監管”的標籤名稱，稱為country wine(鄉村葡萄酒)和table wine (餐酒)。
Denominacion de Origen Calificada (DOCa)
這是最嚴格的西班牙葡萄酒分類，非常類似於意大利的 DOCG 分類。迄今為止，只有 Rioja 和 Priorat 的指定產區獲得了這一頂級品牌榮譽。
Denominacion de Origen (DO)
帶有 DO 稱號的西班牙葡萄酒讓您知道這些葡萄酒僅來自指定的種植區，並且符合特定的標準和質量標準。
這些葡萄酒代表了來自 60 多個指定西班牙葡萄酒產區的優質葡萄酒。Penedès、Rías Baixas 和 Ribera del Duero 是一些受歡迎的 DO 指定葡萄酒熱點。
Rioja(里奧哈)的分級制度
里奧哈葡萄酒產區位於西班牙的頂端，以生產一流的紅葡萄酒而聞名，這些紅葡萄酒以常與Grenache(格納西)混合的Tempranillo(田帕尼歐)葡萄為原料。
里奧哈葡萄酒有三個不同的質量等級：Crianza、Reserva 和 Gran Reserva。每個級別都會提高葡萄質量以及橡木和瓶陳年要求。
Rioja Genérico (Joven)
這是原產地的保證。有可能橡木桶中陳釀了很短的時間，也有可能是2年，然後裝瓶並出售。
Crianza
這是一款新鮮、果香濃郁的年輕紅葡萄酒，一款隨和的日常葡萄酒，不會令人失望。
紅葡萄酒：總共陳釀兩年，其中至少一年在橡木桶中陳釀。
白葡萄酒和粉紅葡萄酒：在橡木桶中至少陳釀兩年。
Reserva
此分類中的紅葡萄酒通常在水果和結構（例如單寧和酸度）之間具有出色的平衡，並帶有烘焙香料和乾果的微妙陳年風味。
紅葡萄酒：總共陳釀三年，其中至少一年在橡木桶中陳釀，至少六個月在瓶中陳釀。
汽泡酒：葡萄酒必須“充分”（在酒糟上）陳釀不少於 24 個月。陳年的 espumosos 必須手工採摘。
白葡萄酒和桃紅葡萄酒：在橡木桶中至少陳釀兩年
Gran Reserva
這些葡萄酒需要在桶中陳釀兩年，並且在發布之前必須再經過三年（最少）瓶陳，這使得它們成為了一個了不起的葡萄酒，因為它們已經享受了 5 年的陳釀，甚至還沒有上架。
Gran Reserva不是每年都生產，但享有很高的地位，因為它只在非凡的年份生產。Gran Reserva酒擁有深度和酒體，可與許多要價三倍的新世界紅葡萄酒相媲美。
紅葡萄酒：總共陳釀五年，其中至少兩年在橡木桶中陳釀，兩年在瓶中陳釀。
白葡萄酒和桃紅葡萄酒：在橡木桶中至少陳釀 5 年。
