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清酒只有日本有嗎？
許多國家皆有投入生產釀造穀類酒或清酒的紀錄，當然農產豐盛的台灣也不例外，在2008年前後，台灣菸酒公司也開始清酒的生產行列， 另外像是霧峰農會等企業或酒造也持續投入直到今日。

為什麼要在台灣生產新米種呢? 日本那麼多有名且適合釀造的酒米，直接進口使用不好嗎?
以台灣菸酒公司來舉例，旗下品牌多使用蓬萊米作為主原料，是台灣主要食用的稻米品種，不過酒米跟一般香Q的食用米不同， 需要的是脂肪、蛋白質含量低、心白大、有空隙容易讓菌絲生長的品種， 因此現行用來釀造清酒的蓬萊米，為台灣與日本品種混種後在台灣開發而成的品種。

以往台灣進口關稅針對穀類酒(尤其原料為稻米)的稅徵高達40%，理由是【基於稻米屬我國農業之敏感項目， 若調降日本米製酒類之進口關稅稅率，對我國產酒類及政府庫存米之銷售量將有所影響 】 更別提清酒本身運送過程須低溫、酒精稅、商品成本等，實在是讓清酒的入手門檻高了不少。雖然在2019後清酒的進口稅已調降至20%， 但相對於威士忌、琴酒、伏特加、白蘭地、蘭姆酒等0課稅酒類，仍是高出許多。 因此使用台灣在地原料生產清酒，便可以大大降低價格，有能生產出更具當地特色的酒款。




台灣清酒現況
從平價到高端少了關稅的成本，讓未接觸過、想嘗試清酒的群眾，可以用進口普通酒的價格嚐到吟釀等級以上的款式， 也能買到最新鮮的生酒、生貯藏酒，減少了運送所需的時間及風險。 想要享受高貴細緻風味的人，也可嘗試霧峰農會屢屢獲獎的「初霧」系列， 飽滿豐郁的香氣跟優雅口感，在國際間頗受好評。

台中霧峰農會釀造所用的益全香米，在2002年開始種植，且積極開發多元用途，用香米釀造清酒在國際獲獎無數， 也在近日計畫興建酒莊二廠增加產能，希望將台灣清酒行銷到世界，所以購買台灣的清酒， 除了用平實的價格喝到品質優秀的清酒，同時也是在支持著台灣農產的發展。